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介質體內外循環式大炒鍋結構概述

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2021/5/11 瀏覽次數：

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介質體內外循環式大炒鍋結構概述

（熱源：天然氣或導熱油等）

天然氣或導熱油大炒鍋（介質體內外循環式）是根據原單筒炒鍋的優點再結合我公司研制的體內外循環炒鍋原理設計而成的新型雙筒炒鍋。

天然氣或導熱油大炒鍋（介質體內外循環式）炒鍋具有如下優點:

1、該炒鍋采用特制的回鹽方式，在炒制旋轉過程中鹽和瓜子在外筒炒制，而鹽和瓜子在炒鍋的出口經過本機的特殊機構進行自動分篩后鹽進入小內鍋筒回流，瓜子自動流出鍋體，小內筒再把鹽輸回到外鍋筒的。

2、該炒鍋炒制介質在鍋內循環，減少了原來由于鍋外輸送帶循環鹽所損失的熱能。

3、由于該炒鍋采用的是介質通過內筒循環，即瓜子和炒制介質在外鍋筒與明火直接接觸，與單筒炒制相同，所炒瓜子的品質、瓜子酥香度、瓜子的保質期都得到了一定改善。

4、該大炒鍋的內筒采用了一端固定在外筒出口，另一端活套在外筒處的連接機構，在炒制過程中隨著內外筒熱脹冷縮的不同內筒可以自由伸縮，炒鍋在生產過程中因為內外筒伸縮變形量不同而造成炒鍋易壞的隱患也減少了。