>>相關(guān)閱讀 |
|
※ 各行業(yè)公司注冊 |
|
|
|
|
如何注冊餐飲公司 |
[以下資料適合在廣州、佛山、深圳、南海、順德、三水、高明等地區(qū)注冊餐飲公司]
從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動,應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂。根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品經(jīng)營許可的實(shí)施細(xì)則(試行)》,
餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括餐館(大型、中型、小型)、中央廚房、集體用餐配送單位、飲品店、糕點(diǎn)店、小餐飲、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲管理企業(yè)等具體業(yè)態(tài)。單位食堂,包括學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、工地食堂等。
開設(shè)餐館、單位食堂需申請食品經(jīng)營許可證,要求如下:
1、單位食堂的面積應(yīng)當(dāng)與就餐人數(shù)、加工和供應(yīng)品種及數(shù)量相適應(yīng)。食品處理區(qū)的面積不得小于30㎡,就餐人數(shù)人均面積應(yīng)當(dāng)不小于0.2㎡。
各級各類學(xué)校食堂的備餐場所應(yīng)當(dāng)按專間要求設(shè)置,不在備餐場所分餐的托幼機(jī)構(gòu)食堂以及部分送餐到教室分餐的中小學(xué)食堂除外。
其他單位食堂和其他集中加工、當(dāng)場分餐食用的餐飲經(jīng)營者的備餐場所,可根據(jù)實(shí)際情況按照專用操作場所或?qū)ig的要求設(shè)置。
對外承包的單位食堂,應(yīng)當(dāng)提交與承包者簽訂的承包合同復(fù)印件以及承包者具有相應(yīng)食品經(jīng)營管理能力的證明文件。
2、食品處理區(qū)內(nèi)的粗加工操作場所應(yīng)當(dāng)根據(jù)加工品種和規(guī)模相應(yīng)設(shè)置食品原料清洗水池,保障動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品三類食品原料能分開清洗。
設(shè)置專用的餐用具清洗消毒水池,與食品原料、清潔用具及非直接接觸食品的工具、容器清洗水池分開。
大型餐館和各類學(xué)校食堂的餐飲具清洗消毒應(yīng)當(dāng)采用熱力消毒(因材質(zhì)等原因無法采用的除外)。
小型餐館沒有條件設(shè)置各類清洗消毒水池的,可使用桶、盆等容器代替,但應(yīng)當(dāng)設(shè)置固定的有給排水設(shè)施的操作臺和2個(gè)以上的水龍頭,確保清洗、消毒等操作在操作臺上進(jìn)行。用于食品原料清洗、餐飲具清洗消毒和工用具清洗的容器應(yīng)當(dāng)分開專用,并以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。
3、申請現(xiàn)場制售冷食類食品、生食類食品、糕點(diǎn)類食品、自制飲品的,除對通用要求項(xiàng)目進(jìn)行審查外,還應(yīng)當(dāng)對相關(guān)食品加工場所和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行重點(diǎn)審查。
4、冷食類食品、生食類食品制作應(yīng)當(dāng)分開設(shè)立專間。生食水產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)相應(yīng)設(shè)置前處理專用場所及相應(yīng)設(shè)施。
直接接觸冷食類食品、生食類食品的用水應(yīng)當(dāng)經(jīng)過加裝水凈化設(shè)施處理或使用直接飲用水。
中等職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂不得申請冷食類食品、生食類食品制售項(xiàng)目。
5、制作糕點(diǎn)類食品應(yīng)當(dāng)設(shè)專用操作場所,成品存放區(qū)域應(yīng)當(dāng)與半成品加工、加熱熟制區(qū)域相對分開。制作裱花類糕點(diǎn)應(yīng)設(shè)立單獨(dú)裱花專間。
僅制作少量、品種單一的中式面點(diǎn),可不設(shè)置獨(dú)立的專用操作場所。
6、自制飲品應(yīng)當(dāng)設(shè)專用操作場所。
直接接觸成品的用水,應(yīng)當(dāng)經(jīng)過加裝水凈化設(shè)施處理或使用直接飲用水。
提供自釀酒的經(jīng)營者在申請?jiān)S可前應(yīng)當(dāng)先行取得具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的成品檢驗(yàn)合格報(bào)告。自釀酒僅限于在本門店銷售,在制酒過程中不得使用壓力容器,不得用酒精勾兌調(diào)制。
我們熟悉廣州、深圳、佛山、順德、南海等地食品經(jīng)營許可證申請流程,歡迎來電咨詢。
|
|